Huỳnh Thị Thu Thảo khởi nghiệp sáng tạo, nâng tầm nông sản quê hương Duy Nghĩa

Mang kiến thức chuyên ngành Công nghệ thực phẩm trở về quê hương lập nghiệp, chị Huỳnh Thị Thu Thảo, ở thôn Tây Sơn, xã Duy Nghĩa, đã từng bước hiện thực hóa đam mê khởi nghiệp thông qua mô hình sản xuất thực phẩm sạch An Xanh. Với nền tảng chuyên môn được đào tạo tại Trường Đại học Công nghiệp Thành phố Hồ Chí Minh cùng tinh thần dám nghĩ, dám làm, năm 2019, chị bắt đầu xây dựng cơ sở sản xuất bánh và các sản phẩm dinh dưỡng. Từ những ngày đầu còn nhiều khó khăn, chị kiên trì nghiên cứu, thử nghiệm và hoàn thiện sản phẩm, từng bước xây dựng hướng phát triển riêng trên chính quê hương mình.

Điểm nhấn trong hành trình khởi nghiệp của chị Thảo là sản phẩm “Kẹo Khoai Lang Mix Hạt – Tinh hoa vùng đất Duy Nghĩa”. Tận dụng nguồn khoai lang đặc trưng của địa phương, kết hợp với các loại hạt dinh dưỡng, chị đã nghiên cứu, sáng tạo nên sản phẩm mới, góp phần đa dạng hóa các mặt hàng chế biến từ nông sản và nâng cao giá trị nguyên liệu sẵn có tại quê nhà. Trong quá trình sản xuất, cơ sở An Xanh chú trọng lựa chọn nguyên liệu, hoàn thiện quy trình chế biến và đầu tư trang thiết bị nhằm nâng cao chất lượng thành phẩm.

Không chỉ hướng đến việc tạo ra sản phẩm thực phẩm có giá trị sử dụng, mô hình An Xanh còn thể hiện tư duy đổi mới trong khai thác tiềm năng nông nghiệp địa phương. Việc chế biến khoai lang thành sản phẩm kẹo kết hợp các loại hạt dinh dưỡng mở ra hướng tiếp cận mới trong phát triển nông sản, góp phần tạo dấu ấn riêng cho sản phẩm gắn với vùng đất Duy Nghĩa. Sản phẩm hiện được định hướng đăng ký tham gia Chương trình “Mỗi xã một sản phẩm” (OCOP), hướng đến xây dựng thương hiệu, mở rộng cơ hội quảng bá và tiếp cận người tiêu dùng tại nhiều thị trường.

Hành trình của chị Huỳnh Thị Thu Thảo cho thấy vai trò của kiến thức chuyên môn, tinh thần kiên trì và khả năng sáng tạo trong quá trình khởi nghiệp. Việc lựa chọn trở về quê hương phát triển sản xuất không chỉ là hành trình theo đuổi đam mê cá nhân mà còn thể hiện mong muốn khai thác thế mạnh nông sản địa phương, tạo ra những sản phẩm mang dấu ấn quê nhà và đóng góp vào phát triển kinh tế.

Mô hình sản xuất thực phẩm sạch An Xanh là câu chuyện truyền cảm hứng về tinh thần chủ động lập thân, lập nghiệp của người trẻ tại xã Duy Nghĩa. Qua đó, khuyến khích đoàn viên, thanh niên mạnh dạn ứng dụng kiến thức vào thực tiễn, phát huy tiềm năng địa phương, đổi mới sáng tạo trong sản xuất, kinh doanh và góp phần nâng cao giá trị nông sản, quảng bá hình ảnh quê hương ngày càng phát triển.